3 deliciosas recetas que puedes preparar con espinacas
Amo las espinacas, me encanta su sabor y su color. Aprendí a prepararlas de diferentes maneras como las que te voy a enseñar a continuación. Seguro que te quedarán tan deliciosas que nadie en tu casa se va a resistir a probarlas, ¡ni siquiera tus hijos!
Dip de espinacas y alcachofas
Ingredientes
- 4 dientes de ajo
- 300 gramos de espinaca picada y descongelada
- 400 gramos de corazones de alcachofa picados
- 300 gramos de salsa tipo Alfredo
- 1 taza de muzzarella rallada
- ⅓ de taza de Parmesano rallado
- 250 gramos de queso crema
Preparación
Precalienta el horno a 175 grados C.
Cuece los dientes de ajo en el horno por 30 minutos o hasta que se ablanden.
Cuando se enfríen pélalos.
En una fuente para horno colocar los dientes de ajo, las espinacas, los corazones de alcachofa, la salsa Alfredo, el queso muzzarella, el Parmesano y el queso crema.
Cuece en el horno por 30 minutos y sirve caliente.
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Pizza griega
Ingredientes
- 1 base para pizza
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 300 gramos de espinaca picada descongelada y seca
- 1/4 taza de albahaca fresca picada
- 3 cditas. de jugo de limón
- 1 cdita. de orégano seco molida
- 1 cda. de aceite de oliva
- 200 gramos de queso muzzarella
- 1 tomate cortado en rodajas
- 1/3 de taza de pan rallado sazonado
- 3/4 taza de queso feta desmenuzado
Preparación
Precalienta el horno a 200º C.
Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande.
Cuece la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
Añade las espinacas y continúa la cocción.
Mezcla hasta que se haya evaporado el líquido
Retira del fuego y condimenta con albahaca, jugo de limón, orégano y pimienta.
Deja que se enfríe un poco.
Pon una cucharada de aceite de oliva sobre una pizzera y coloca sobre ella la base para pizza.
Pon encima la mezcla de espinacas y cubre con una taza muzzarella.
Pon las rodajas de tomate y rocíalas con pan rallado.
Agrega el resto de la muzzarella y el queso feta.
Lleva al horno hasta que el queso de la pizza griega se haya derretido.
Pesto de espinaca y albahaca
Ingredientes
- 2 tazas de hojas de espinaca
- 1 taza de hojas de albahaca fresca
- 1/2 taza de piñones
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cdita. de sal
- 1/2 cdita. de pimienta negra molida
- 1 cda. de jugo de limón
- 1/2 cdita. de ralladura de limón
- ½ taza de aceite de oliva
Preparación
Lleva al procesador de alimentos la espinaca, la albahaca, los piñones, el queso parmesano,el ajo, la sal, la pimienta, el jugo de limón, la ralladura y 2 cucharadas de aceite de oliva. Procesa la preparación hasta obtener una mezcla homogénea. Pon el aceite restante y vuelve a mezclar. Utiliza el pesto de espinacas y albahaca en pastas y si quieres añádele nueces picadas.
Para que veas que es buena para la salud: Propiedades de la espinaca
Estas recetas con espinacas son perfectas para preparar todos los días. Mi platillo preferido es el dip de espinacas y alcachofas, pero todos me gustan y todos en mi familia comenzaron a comer espinacas, ¡y eso es un triunfo!