Canapés fáciles para Navidad: Bolitas chinas de pollo con salsa agridulce
En Navidad generalmente hacemos comidas muy vinculadas a nuestras tradiciones, aunque también siempre es interesante y entretenido probar nuevas recetas. Para eso compartimos contigo estos canapés fáciles para Navidad: bolitas chinas de pollo con salsa agridulce.
Un poco más sobre esta receta
Las bolitas chinas son pequeños trozos de pollo, de forma redonda, que se preparan en todo el mundo. Tiene un sabroso rebozado y se sirven calientes. Son fáciles de hacer y absolutamente deliciosas, servidas con una sabrosa salsa agridulce serán un plato que querrás volver a hacer.
Ingredientes:
Para la salsa agridulce
- ½ taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1/3 taza de vinagre blanco
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1 taza de azúcar blanca (se puede reducir un 2-3 cucharadas de un sabor menos dulce)
- ¾ taza de agua o jugo de piña
- 3 cucharadas de fécula de maíz
Para las bolitas de pollo
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de fécula de maíz
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 1 / 3 tazas de agua fría
- 1 a 2 cucharaditas de aceite de sésamo (opcional pero recomendable agregar)
- Aceite (para freír)
- 8 pechugas de pollo, cortadas en trozos pequeños, de forma lo más redonda posible
- Sal para sazonar (opcional)
Preparación:
Para hacer la salsa agridulce:
En una cacerola combina los 5 primeros ingredientes hasta que se mezclen. Luego en un tazón bate el agua fría o de jugo de piña con la maicena hasta que la mezcla se vea suave y bien mezclada, y luego bate vigorosamente con la mezcla de salsa de tomate. Lleva a ebullición removiendo y revolviendo constantemente a fuego medio-alto hasta que hierva.
Reduce el fuego a medio-bajo y sigue cocinando y mezclando hasta que se espese. Luego retira del fuego y deja reposar a temperatura ambiente. Luego si lo deseas refrigérala hasta que esté lista para usar (aunque yo prefiero la salsa a temperatura ambiente).
Para hacer las bolas de pollo:
En un tazón grande, combina harina, la maicena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el polvo de ajo, luego agrega el aceite al agua y el sésamo, bate enérgicamente hasta que la mezcla quede suave. Agrega los trozos de pollo a la mezcla.
Calienta el aceite en una sartén. Incorpora cuidadosamente los trozos de pollo en aceite caliente y fríelos hasta que estén dorados (unos 3-4 minutos). Al retirarlos trasládalos a una toalla de papel. Por último espolvoréalos con sal, si lo deseas y sirve inmediatamente con salsa agridulce.
¡Delicioso!
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