Descubre cómo saber qué tipo de tomate enlatado es el mejor para tu receta
Cuando preparas recetas que llevan tomate, no siempre utilizas la verdura al natural. De hecho, fuera de temporada y para tenerla siempre a mano resulta muy práctico consumir el tomate enlatado.
Sin embargo, existen muchas variedades en el mercado que es importante conocer para saber exactamente cuál es mejor según cada caso. ¿Quieres saber con qué tipos de tomate en lata te puedes encontrar en el supermercado?
Puré de tomate
El puré de tomate es una fórmula fácil de comprar salsa sin ningún otro componente casi lista para condimentar cualquier plato.
Se trata de tomates pelados, cocidos y triturados que tendrán una consistencia muy líquida hasta que los prepares en tus platos más especiales. Muy recomendable su compra para hacer pastas y pizzas.
Tomate pelado al natural
Uno de los formatos clásicos en los que se vende el tomate enlatado es en su versión más natural. El tomate pelado solamente sufre el proceso de quitarle la piel.
Por todo lo demás, es casi como el tomate que compras. Es el más recomendable para la cocina.
Tomate troceado
El tomate en lata puede estar troceado. Generalmente, en este formato se presentan los tomates pelados y pasados por agua cortados en pequeños trozos que facilitan la tarea de utilizarlos en las recetas.
Son al natural, así que se recomiendan en cualquier preparación pero, sobre todo, en guisos y platos de acompañante.
Sofrito de tomate
Es muy común encontrar distintas opciones de tomates en lata ya preparados en sofrito.
Aunque algunas marcas optan por ingredientes muy natural y consiguen unas preparaciones bastante cercanas a las que puedes hacer en casa, es preferible el sofrito casero para cualquier tipo de plato.
Salsas de tomate con otros ingredientes
Aunque puede ser perfecta para preparar platos de pasta rápidos, el tomate enlatado que viene como salsa con otros ingredientes no es demasiado recomendable.
Tiene muchos conservantes y en muchos casos, el sabor, depende de aromas artificiales. Si puedes, mejor evítalo en tu cocina.
Como ves, hay una gran variedad de tomate enlatado que puedes utilizar en tus recetas. Sin embargo, para mantener el sabor más natural en tus platos, te recomendamos que siempre que puedas elijas aquel tomate más natural en lugar de los enlatados más procesados. Y si quieres convertirte en toda una experta en el tema, no te pierdas estos secretos para una salsa de tomate perfecta.
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