Estas son las 7 verduras que no pueden faltar en un buen puchero
Imagina llegar a casa un día frío de invierno, y encontrarte con el delicioso y acogedor aroma de un puchero cocinándose a fuego lento.
Ya casi puedes saborear la sabrosa sopa, seguida por un plato de carne y verduras calientes.
¡Es el antídoto perfecto para un día frío y gris! ¿Pero qué verduras? Aunque la cantidad y variedad de verduras son a gusto del consumidor, estas son las verduras que no pueden faltar en un buen puchero.
1. Papas
Para mí, una de las verduras imprescindibles en un puchero son las papas. A veces la uso junto con el caldo para hacer sopa, y otras veces las sirvo, en trozos, con otras verduras y carne como plato principal.
2. Calabaza
Otro de los ingredientes indispensables de un buen puchero es la calabaza. La calabaza le aporta un sabor dulzón al caldo, y me encanta usarla para hacer un puré de verduras. También es la base para una buena sopa crema con las sobras de verdura del puchero.
3. Zanahoria
Al igual que la calabaza, la zanahoria le da al caldo un delicioso toque dulzón. La zanahoria es muy aromática, por lo que su delicado sabor impregna también la carne y las otras verduras, haciéndolo más delicioso.
Tienes que probar: Puchero de arroz con garbanzos y verduras para recibir el otoño
4. Boniato
El boniato, también conocido como camote, patata dulce o batata, es perfecto para añadir cuando te gustan las comidas agridulces. ¡A mí me encanta hacer un buen puré de patatas, calabaza, zanahoria y boniato para acompañar la carne del puchero!
5. Maíz
Lo que sí me encanta comer recién salido del caldo es una mazorca de maíz o choclo, untado con mantequilla o mayonesa, y espolvoreado con sal. ¡Es una de las cosas que más me gustan del puchero!
6. Cebolla
En realidad nunca me como la cebolla hervida, simplemente porque no me gusta su textura (aunque sé que hay gente que le encanta), pero siempre añado cebolla al puchero por el delicioso sabor y los nutrientes que aporta al caldo.
7. Apio, puerro, perejil y repollo
El apio, puerro, perejil y repollo los incluí todo en una sola categoría porque más que para comerlos, los agrego al puchero para que den sabor. ¡Y vaya que si lo hacen! Solo necesitas unas ramitas de apio y perejil, unas hojas de puerro y un pequeño trozo de repollo para saborizar una gran olla de puchero. Y si no consigues todas estas verduras, con que añadas solo alguna de ellas realzará notablemente el sabor.
Para ti, ¿ qué verduras no pueden faltar en un puchero? ¡Comenta! Y con las verduras que sobren el puchero, prueba estas 9 recetas de tortillas para aprovechar las sobras que tienes que intentar.