¿Quieres dejar de comer pan?

Quien decidió cortar los carbohidratos simples de la dieta, pero todavía no ha encontrado un buen sustituto para el tradicional pancito, especialmente en el desayuno, debe entonces aprender opciones de recetas ligeras, nutritivas y saludables para asegurar toda la energía en la primera comida del día. Te presentamos algunas sugerencias...

Recetas para sustituir el pan en el desayuno

Crepes dietéticos y sin gluten

La crepioca es una mezcla de crepe con harina de mandioca (o yuca), base de un plato brasileño conocido como tapioca. La masa lleva fécula de mandioca mezclada con huevo o leche y toma el aspecto de un panqueque. Para perder peso, lo ideal es usar leche descremada, de castañas, de almendras o de soja.

Entre las opciones de relleno y acompañamientos salados y dulces para el sabor extra están la pechuga de pavo, el queso cottage, el plátano, la miel y la canela. Hecha con huevos, la crepioca gana más proteínas, que garantizan saciedad y pueden ayudar a recuperar los músculos después de la práctica de ejercicios físicos, además de favorecer la ganancia de masa muscular magra.

Cómo adelgazar con tapioca en el desayuno

Versátil, la tapioca ya es una de las opciones de desayunos más populares en Brasil, pero hay un secreto para que realmente contribuya a la pérdida de peso. El alimento puede ser mejor que el pancito cuando es mezclado con ingredientes que minimizan los efectos de su alto índice glucémico.

Para adelgazar consumiendo tapioca, por lo tanto, es necesario agregar a la preparación harinas de chia, avena, amaranto o linaza. Para el relleno, prueba con atún, frutas, quesos blancos, pechuga de pavo, pollo, pasta de sésamo o plátano, por ejemplo.

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Panqueque funcional para el desayuno 

Esta es una buena opción para sustituir el tradicional pancito por ser hecho a partir de ingredientes como salvado de avena, quinoa y harinas de coco, arroz, almendras y linaza. Estos alimentos son conocidos por ayudar en el buen funcionamiento del intestino y por prolongar la saciedad al ser ricos en fibras.

Para la receta básica de panqueque funcional basta con mezclar 2 cucharadas de harina, cereales o granos listados arriba con 2 claras de huevo. Si la masa se vuelve espesa, añade leche vegetal o desnatada para diluir. Prepara los panqueques en una sartén antiadherente a fuego bajo hasta que esté dorado de los dos lados y rellénalo con lo que más te guste.

Las raíces pueden sustituir el pan en la dieta

Una excelente opción de carbohidratos sanos para el desayuno. A pesar de no ser comunes en el menú matutino, las raíces como las papas, el boniato, la mandioca y el ñame podrían ser mejor aprovechadas para empezar el día. Los carbohidratos de bajo índice glucémico son indicados especialmente para personas que practican ejercicios físicos, pues son de fácil digestión, aumentan la energía, fortalecen el sistema inmunológico y promueven la limpieza en la sangre. Además, prolongan la sensación de saciedad y mejoran el funcionamiento del intestino.

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Original Author: Paulo Nobuo Original Author URL: https://www.vix.com/pt/s/paulo-nobuo
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