Tortitas de cilantro y queso manchego en 30 minutos

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Tortitas de cliantro con queso manchego

Dale un toque picante a estas tortitas de cilantro y agrega chile jalapeño picadito a la mezcla. El chile le dará un sabore delicioso.

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Porciones: 2
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 1/4 tazas queso manchego
• 1/4 taza de cebolla finamente picada
• 1 taza de cilantro finamente picado
• 1/4 taza de yogurt natural
• 1 huevo
• 1 taza de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• Suficiente aceite vegetal, para freír
• Salsa de yogurt para acompañar (opcional)

Preparación:

1. En un recipiente agrega el queso manchego, la cebolla, el cilantro, el yogurt, el huevo, la harina de trigo, polvo para hornear, ajo el polvo, sal y pimienta al gusto. Mezcla todo hasta obtener una masa que sea fácil de manipular.
2. Vierte un poco de aceite en tus manos para poder manipular la masa sin que se quede pegada y toma pequeñas porciones para formar tortitas. Repite con toda la masa.
3. En la sartén a fuego medio alto y con suficiente aceite caliente, coloca las tortitas y fríe hasta dorar por ambos lados. Cuando estén listas, retirarlas del sartén y déjalas escurrir el exceso de aceite sobre una servilleta de papel. Reserva
4. Sírvelas y disfruta con una exquisita salsa de yogurt.

Tip Delicioso:
Si la masa tiene una consistencia muy ligera y difícil de manipular al momento de hacer las tortitas, puedes meter las tortitas en el congelador durante 10 minutos antes de freír.