Espectaculares aros de cebolla fritos
Una de las recetas que más me ha fascinado es la de los aros de cebolla, no porque los considere difíciles de cocinar, y si porque me encantan. Los aros de cebolla son realmente deliciosos y siempre podemos darles un sabor diferente. Hoy te mostraré como preparar una receta de aros de cebolla fritos que no te puedes perder, créeme.
Ingredientes:
- ½ taza de harina de garbanzo
- 1 pimiento rojo pequeño, sin semillas y picado
- 2 cucharaditas de cilantro picado
- ¼ cucharadita de sal
- Agua
- Aceite para freír
- 2 cebollas medianas
- Sal y limón en gajos (para servir)
- Ketchup y salsa picante (opcional)
Preparación:
En un recipiente coloca la harina de garbanzo, el pimiento rojo, el cilantro y la sal. Comienza a colocar agua, poco a poco, y mezcla todo junto; tendrás que agregar agua hasta que la masa tenga una consistencia similar a la de la crema de leche batida. Deja a un lado.
Toma una sartén profunda y colócala a calentar con bastante aceite como para freír; lo recomendado es que calientes el aceite a 175ºC. Mientras, corta las cebollas en forma horizontal para formar los anillos, luego sepáralos bien. Coloca los aros de cebolla dentro del recipiente con la masa y deja que se sumerjan. Luego, con la ayuda de un tenedor, retíralos uno a uno.
Coloca los aros de cebolla en el aceite bien caliente y dejalos que se friten hasta quedar bien dorados (30-40 segundos). Voltéalos y deja que se doren del otro lado. Retira los aros de cebolla fritos del aceite y colócalos sobre servilletas de papel para retirar el exceso de aceite.
Deja que se enfríen un poco y espolvorealos con sal y jugo de limón. Para servirlos puedes acompañarlos con diferentes salsas, como el ketchup y la salsa picante.
Para que no te queden dudas de cómo hacer estos aros de cebolla fritos, es que desde ElGranChef hemos creado un video tutorial con el paso a paso:
También te proponemos acompañarlos con una riquísima salsa picante. ¿Quieres saber cómo hacerla? En el siguiente artículo encontrarás la receta: Aros de cebolla con salsa picante.